Puebla se convirtió en la primera sede del Programa Nacional para el Fomento al Consumo de Pescados y Mariscos Mexicanos, iniciativa que busca fortalecer la producción acuícola del país y promover el consumo de productos del mar y de agua dulce producidos en México.
El municipio de San Juan Tianguismanalco fue escenario de este primer evento organizado por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), donde se contó con la presencia de la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno del Estado de Puebla, Ana Laura Altamirano, quien acudió en representación del gobernador Alejandro Armenta Mier.
Durante el evento también participaron el Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Rigoberto Salgado Vázquez, la responsable del programa Hecho en México de la Secretaría de Economía Federal, María Bárbara Botello Santibáñez, así como representantes federales y estatales, legisladoras y legisladores, además de productoras y productores del sector acuícola.
Como parte de las actividades se realizó un recorrido por la Granja Piscícola Xouilin, reconocida como la número uno en producción de trucha a nivel nacional, con una producción diaria de hasta una tonelada, lo que refleja el potencial productivo del sector en la entidad.
Actualmente, Puebla cuenta con 307 unidades de producción acuícola, lo que demuestra una base productiva sólida y en crecimiento. Estas unidades se distribuyen en diversas regiones del estado, con fuerte presencia en la Sierra Norte, Ciudad Serdán, Teziutlán y la zona centro, donde la producción de trucha destaca como una actividad estratégica que genera un valor de 250 millones de peso.
Durante este encuentro, denominado “Puebla Sabe a Mar”, se realizó una exhibición de productos provenientes de diversos estados como Puebla, Sinaloa, Ensenada, Morelos, Tlaxcala e Hidalgo, que mostró la calidad y diversidad de los pescados y mariscos mexicanos.
Asimismo, se llevó a cabo el Primer Concurso Gastronómico, en el que participaron universidades, productores y cocineras y cocineros tradicionales, quienes presentaron platillos elaborados con pescados y mariscos. Entre las actividades destacadas se realizó también el tradicional ronqueo de un atún aleta azul proveniente de Ensenada, Baja California, demostración que permitió difundir el conocimiento sobre el aprovechamiento integral de este producto.
Esta estrategia nacional, recorrerá distintas entidades del país con el objetivo de fortalecer el consumo de pescados y mariscos mexicanos y apoyar a las comunidades productoras, bajo la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum, de impulsar lo Hecho en México y fortalecer la economía de las familias del sector.
Desde Puebla, el gobernador Alejandro Armenta Mier impulsa el desarrollo de la acuicultura mediante acciones enfocadas en la tecnificación y modernización de las unidades productivas, el acceso a financiamiento y esquemas de valor agregado, el fortalecimiento de la sanidad e inocuidad acuícola, así como la promoción del consumo de productos locales.
Con este tipo de iniciativas, Puebla refrenda su compromiso con el desarrollo del campo y del sector acuícola, consolidándose como un estado que apuesta por la innovación, la productividad y el impulso a lo Hecho en México, generando bienestar para las y los productores y llevando a las mesas de las familias alimentos de calidad y orgullo nacional.
