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De un tiempo para acá, el mezcal poblano le ha ganado la partida al oaxaqueño, pues tiene más certificaciones de calidad, de pureza y de sabor que el de los vecinos. Esto no lo decimos nosotros, sino fue expresado por el gobernador electo, Alejandro Armenta, en reunión con agaveros que llevan su producto a la Gran Manzana, el cual ha resultado ser muy apreciado allende las fronteras. Y puso un ejemplo: el llamado “saca-palabras”, que es producido en la comunidad de San Nicolás Huajuapan, municipio de Huehuetlán El Grande. Así lo relató: “En las comunidades a algunos les llaman ‘saca-palabras’, porque, aunque vengan mudos, con 3 (mezcales) hablan”. Entre anuncios, promesas de apoyos, risas y brindis, los productores migrantes departieron en el segundo día de la gira del mandatario electo. Vendrán nuevos aires para las y los paisanos en “Puebla York”.

La población del municipio, en su mayoría de origen indígena que se dedica a la agricultura